Вибір постачальника харчових продуктів, а особливо, молочних – штука страх, яка відповідальна! Бо молоко, з точки зору мікроорганізмів, дуже благодатний харч і жоден навіть найледачіший мікроб не втримається, щоб не скористатися нагодою влаштувати собі там життя. Окрім того, молочні продукти, на жаль, доволі часто фальсифікують.

 

  Чому ми по-різному пахнемо? Або не завжди саме пахнемо. На це впливає наша вчорашня вечеря, гормони, відчуття стресу, генетика, види бактерій, які живуть на нашій шкірі, та засоби на полиці у ванній кімнаті.

 

 Чому бувають йогурти із різним терміном придатності і чи справді "там нема живих бактерій"? Адже в ДСТУ пишуть про 14 днів! Справді – чому існують йогурти із різним терміном придатності, від чого це залежить та що нам, споживачам, з того?

 Подорож до іншої країни – це завжди нова пригода, занурення в інший соціум та інший … біоценоз. Домовлятися доведеться не лише з прикордонниками, а й з місцевою мікробіотою. Потрібно також і розуміти, що стрімкий розвиток транспортного сполучення сприяє швидкому обміну мікробних збудників різних захворювань між найвіддаленішими частинами світу. 

   

 

Всі ми вже чули, що овочі-фрукти-цільнозернові “є корисними, бо там є клітковина”, а вона “чистить кишківник”. Для чого власне нам та клітковина, що воно взагалі таке і чи чистить вона щось нам десь – зараз розберемося.